Les régions viticoles dans le monde

Sommaire: Vignobles au coeur des villes ou oubliés	Vignobles des abbayes - des iles ou insolites
Vignobles au coeur des villes ou oubliés Des vignobles au coeur des villes Paris Le vignoble de Montmartre Belleville la Butte Bergeyre Le Parc de Bercy Le Clos des Arènes de Lutèce Parc Georges Brassens Clos Saint-Juliénas (Paris) Montpellier Les vignes des Grisettes Angers Le Vignoble du Bon Pasteur Bordeaux Le Vignoble du jardin botanique Vignoble des Vivres de l'Art rue Achard Vignobles oubliés Le Nord Les vignobles du nord de la France Charbonnay: vignes sur un terril Retour de la vigne à Dombasle-sur-Meurthe Normandie-Bretagne Les vignobles de Normandie Les vignobles de Bretagne et les HPD Les vignobles mayennais Les Vignobles de l'Île-de-France île de France Vignoble Chemin des Vignes a Issy-les-Moulineaux Vignes du Clos de Clamart Vignoble d'Argenteuil Saint-Germain-en-Laye:le vin des Grottes Chanteloup-les-Vignes la vigne de Rosny-sous-Bois Le vignoble de Suresnes Les vignes en Seine-Saint-Denis aujourd'hui	Les Vignobles des abbayes Les abbaye et les vignobles: une Histoire commune Les abbayes du bordelais Les abbayes de Bourgogne Les abbayes de Champagne Les abbayes du Jura Les abbayes en Languedoc-Roussillon Les abbayes de Provence Les abbayes du Rhône Les abbayes du val de Loire Vignobles des îles Vignobles des îles Vignoble de Saint Honorat Les vignobles sur l'île de Porquerolles Le vignoble de l’île des Embiez Le vignoble de l'île de la Réunion Le vignoble du Pacifique: vin de Tahiti Les vignobles de Lanzarote Les vignobles de l'archipel des Açores Les vignobles de Pantelleria Les vignobles de Tinos, au nord des Cyclades Les vignobles de Crête Vignoble sur l'île de Sercq dans la Manche Vignoble sur l'archipel des Îles-de-la-Madeleine: Le Domaine des Salanges Les vignobles perchés Les vignobles perchés Les vignobles de Cappadoce Les vignobles de Cerdagne Le vignoble de la corniche d’Urrugne Le vignoble de Rangen Le vignoble de la Ribeira Sacra Charbonnay: vignes sur un terril Le Château de Trazegnies Vignobles d'altitude Pays du Nord de l'Europe

Vignobles	Particularités
Le vignoble de Montmartre ou Clos Montmartre Il date de l'époque gallo-romaine. Une surface de 1 556 m2 de 1 762 pieds de Gamay, Pinot Noir, cépages métis de différentes régions, soit 30 cépages différents dont 70 % de ces cépages sont anciens … C’est en 1932 qu’a été planté ce Clos de 2000 pieds, en souvenir de l’illustre passé viticole de la butte	Il abreuvait déjà la populasse et les p’tites gens en 944. Ils inventent ce proverbe qui donne une idée de la qualité du vin: « C’est du vin de Montmartre. Qui en boit pinte en pisse quarte. » Or la pinte équivaut à 93 centilitres et une quarte à 67 litres… Au XII ème siècle le vin connu sous les noms de:« le clos Berthaud », « La Goutte d'or », « Le Sacalie », « La Sauvageonne » ou encore plus tard, « Le Picolo » Apogée du vignoble au 18è siècle, Des 3250 pieds de vigne d’origine offerts par de nombreuses communes, en 1928, ils ont tous disparu. Pierre Labric élu maire de la Commune libre du Vieux Montmartre en 1929 est à l'origine du Clos Montmartre le vignoble de Montmartre renaît en 1933. Le vignoble produit toujours du vin et on fête ses vignes au mois d’octobre de chaque année. 1934 Première fête des vendanges avec des raisins donnés par des vignerons du Beaujolais (vigne alors trop jeune !) Le vignoble appartient à la ville de Paris.
Belleville Sur les hauteurs de la Butte, une vigne a été plantée en 1992 dans le Parc de Belleville.	On y retrouve 250m² de plantation comptant 140 pieds de Pinot Meunier et de Chardonnay.
La Butte Bergeyre Dans 19e arrondissement, la Butte Bergeyre, l’un des endroits les plus secrets de Paris. Petit village caché à 100 mètres d’altitude à quelques pas des Buttes Chaumont	Vignoble de 300 pieds situé rue des Chaufourniers On peut y voir une vigne plantée à flancs de côteaux, depuis 1995. Mélange de Sauvignon, de Chardonnay, de Muscat, de Chasselas et de Pinot noir. La vigne serpente entre figuiers, néfliers et kiwis. Depuis 2010 quelques centaines de kilos de raisins permettent de produire un vin rosé. Objectifs supprimer au maximum les traitements et arriver à une vigne plantée de pieds résistants.
Le Parc de Bercy Le premier entrepôt à vin de Bercy est né au XVIIIe siècle, sous Louis XIV. Bercy fut au 19e siècle le plus grand marché de vins et spiritueux du monde. Acheminé en bateau ou en train, le vin était directement négocié sur les Berges.	D'après l'article d'Antoine Gerbelle, du Parien du 5 août 2015 Bercy, son histoire vinicole Après la Révolution française, les entrepôts se multiplient dans le quartier, Bercy s'impose progressivement comme le plus grand marché vinicole du monde. Au XIXe siècle, la consommation de vin explose. Dans Paris, elle passe d'un million d'hectolitres en 1800 à 3,5 millions en 1865. En 1910, les entrepôts de Bercy s'agrandissent jusqu'à assurer 70 % du négoce d'alcool dans la capitale. Une place importante pour les artisans et les commerçants: tonneliers, charretiers Les négociants, assemblent,conditionnent les vins arrivés par le rail à Bercy, avant de les revendre aux détaillants. *« Il y avait beaucoup de trafic. On mélangeait souvent les types de vins, changeait les étiquettes des tonneaux... », raconte le reporter. Actuellement: le Parc de Bercy, le Cour Saint-Emilion, le jardin Yitzhak Rabin: Dans le jardin Yitzhak Rabin, qui fait partie du superbe Parc de Bercy, ont été plantés en 1996, 350 pieds de Sauvignon et Chardonnay sur une superficie de 660 m².
Le Clos des Arènes de Lutèce Vignobles des arènes de Lutèce	Création du clos en février 2020 Initiative de la mairie du 5ème arrondissement et des passionnés du quartier. Plantation de 200 pieds de vignes avec l'aide de l'INRA Des pieds de vigne résistants au mildiou et à l’oïdium Cépages: l'Artaban, le Floréal et le Vidoc. Artaban, Floreal, Vidoc et Voltis
Parc Georges Brassens - le Clos des Morillons Le Clos des Morillons, le vignobles du Parc Georges Brassens dans le XVème arrondissement de Paris	En 1983, 720 pieds de Pinot noir, Perlette et Pinot Meunier y ont été plantés en souvenir du passé viticole du quartier.
Le Clos Saint-Juliénas	Le plus petit vignoble de Paris. En effet, le Clos Saint-Juliénas ne possède que 10 ceps de vigne. Il se situe dans le VIème arrondissement, dans un square près de l'église de Saint-Germain des Prés. Depuis 1992, les chevaliers de la "Confrérie de Saint-Juliénas" se réunissent chaque année.

Vignobles	Photo	Particularités
Les vignes des Grisettes La Ville de Montpellier maintient le domaine municipal des Grisettes. La vigne qui s’étend sur 17 hectares, 10ha ont été replantés en 2008 A ce domaine est ajouté le mas Nouguier, ancienne propriété viticole du XVII d’une superficie d’environ 25 ha transformé en Agriparc		Actuellement, le domaine compte quatre cépages : Cinsault, Aramon, Carignan et Grenache. Le réencépagement permettra d’y adjoindre du Syrah, du Merlot Cabernet, du Viognier et de la Roussane. En 2008 le domaine a produit 20 000 bouteilles de vin. La cuvée M: « Les Grès de Montpellier », appellation reconnue AOC Languedoc-Grès de Montpellier par décret du 11 mars 2003, regroupe les vignobles classés de l’agglomération montpelliéraine et ses alentours. Ce terroir, réparti sur 46 communes, correspond à l’entité paysagère viticole de coteau, d’altitude modérée, sur lequel se superposent parfois des galets (grès en occitan).

Angers

Vignoble du Bon Pasteur

Ouvrir ce lien (document fourni lors des journées du Patrimoine)
pour une présentation plus complète de "VIGNE EN VILLE ANGERS"

Chronologie de la vigne

La vigne était présente avant la construction de l’Abbaye décidée par Foulques Nerra au XIe siècle.
Des amphores romaines ont été trouvées lors de fouilles sur le bord de Loire.
Les romains ont apporté les notions de taille et culture de la vigne.
Au IXème siècle, Charlemagne possédait des vignes près d’Angers, des archives de l’an 1000 attestent la présence de vignobles
1942 : les cépages présents sur la vigne de l’Abbaye sont du 7053/Chancellor- raisin noir plus planté aujourd’hui),
du rayon d’or (cépage blanc pour le vin blanc de la messe) et de l’Oberlin: raisin noir produisant un vin à haut degré d’alcool et charnu
et en 1970 du GROLLEAU raisin à peau rouge qui servait à la fabrication d’un rosé d’Anjou et d’un vin rouge fruité. En 1996, l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers ESA a décidé, avec la congrégation du Bon Pasteur, de relancer la production de vin et s’est orienté vers la production d’un vin AOC blanc sec vieilli en fûts de chêne, dans l’esprit d’un Savennières et de pétillant naturel.
L’ESA a arraché la vigne et planté du CHENIN.

2010 création de l’association Vigne en Ville Angers, 160 adhérents en 2018.

Produire un vin de haute valeur gastronomique ( un vin blanc sec et un pétillant naturel)
Respect de l’environnement Certification Bio à partir de 2014
Recréer du lien entre la société et l’agriculture, le territoire et le patrimoine local.
Ouvrir le projet vers la population angevine mais aussi extérieure à la ville.

Vignobles	Photo	Particularités
Vignoble du Bon Pasteur Présentation de la vigne la parcelle du coteau : Sur schiste quasi affleurant Terroir contraignant Taillée en gobelets La parcelle du poulailler:moins de 0,1 ha Sableuse et plus profonde Vigne trop vigoureuse La Parcelle du potager: moins de 0,4 ha Sur terre de remblai Vigne trop vigoureuse		La production de vin pétillant naturel. La production de vin Blanc sec qui subit une fermentation alcoolique en cuve puis une fermentation malolactique en fût de chêne puis est mis en bouteille.

Vignobles

Photo

Particularités

Vignoble du Bon Pasteur

la parcelle du coteau :
- Sur schiste quasi affleurant
- Terroir contraignant
- Taillée en gobelets
La parcelle du poulailler:moins de 0,1 ha
- Sableuse et plus profonde
- Vigne trop vigoureuse
La Parcelle du potager: moins de 0,4 ha
- Sur terre de remblai
- Vigne trop vigoureuse

La production de vin pétillant naturel.
La production de vin Blanc sec qui subit une fermentation alcoolique en cuve
puis une fermentation malolactique en fût de chêne
puis est mis en bouteille.

Bordeaux

Vignobles	Particularités
Vignoble du jardin botanique	Dans le jardin botanique de Bordeaux une vigne présente les principaux cépages de cuve et de table de la région.
Vignoble des Vivres de l'Art rue Achard	Vignoble en bordure de la rue Achard Collaboration aves les vignerons de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux et des pépinières viticoles du Vieux Puit (33860 Reignac) Vignoble planté au printemps de 2020 Cépages résistants aux maladies: Le Vidoc cépage noir et le Floréal cépage blanc Cépages résistants aux maladies cryptogamiques .

Les vignobles du nord de la France

Voir

l'Histoire des vignes au Moyen Âge: Vignes et vins « français » au moyen-âge

Le nord de la France a été une région de vignes et de vin jusqu'au XVIème siècle. Jusqu'à la reconversion des terres pour des productions plus rentables et mieux adaptées au sol et au climat. La vigne a alors été arrachée et a quasiment disparu.

Des petites vignes sont plantées à cette époque par des associations, des passionnés.
A Givenchy-en-Gohelle 300 bouteilles sont produites chaque année et consommées par une association. Elles sont offertes aux mariés de la commune.
A Pihen-les-Guines, on trouve aussi une vigne, cultivée par des retraités bons vivants.
Bientot à Boulogne-sur-Mer, à l'initiative d'un restaurateur-sommelier.
Au moins une dizaine de vignobles privés ou associatifs existent dans la région.
A Arras, le centre culturel Cité Nature abrite 1000 pieds de vigne. Cultivés avec amour par une vigneron, Eric Bravard .

Vignoble	Caractéristiques
Le vignoble de Picardie florissant du Moyen Âge jusqu'au milieu du XIXe siècle Histoire : la culture de la vigne n'y est attestée que depuis le Haut Moyen Âge : on la trouve citée en 662 dans la charte de fondation de l'abbaye de Corbie Le vignoble picard a atteint son maximum d'extension vers la fin du XVe siècle La vigne était alors souvent cultivée sur échalas ou en hautains Au Moyen Âge, c'est même le terroir mieux adapté à la vigne qui fit choisir Noyon comme siège épiscopal plutôt que Saint-Quentin. La facilité des transports fit reculer progressivement la culture de la vigne en Picardie	Les cépages locaux jusqu'au XIXe siècle s'appelaient: gouet, noir-franc, moussy, cocquart, maillé, blanc-vert fruleux , puis gamay, pinot noir et meunier et toujours blanc-vert fruleux et enfin des HPD (hybride producteur direct: croisement entre vigne européenne et vigne américaine) : baco , seyval, seibel, hybrides de plants américains de première génération après l'arrivée du phylloxera. Vers 1850, sur le territoire de la commune de Noyon, 124 vignerons cultivaient encore 62,02ha et on comptait 26 tonneliers et 5 marchands de vin. Dans l'Aisne, on comptait 3606 ha de vignes dans l'arrondissement de Laon en 1824 alors qu'en 1905 il n'en reste que 1120 ha qui seront, pour la plus grande part, détruites pendant la Grande Guerre Le sol est constitué de calcaire et de sables. Des dépôts plus récents du pléistocène composés de calcaire, d'argile, de limons lœssiques et de sables. Dans les vignobles communaux et/ou associatifs les cépages les plus couramment plantés sont le pinot noir, le chardonnay et plus rarement le cabernet sauvignon. En AOC Champagne le pinot meunier s'ajoute aux deux premiers. Chez les vignerons amateurs particuliers ce sont encore parfois des HPD comme le baco, le Léon Millot ou le Triomphe d'Alsace ou des hybrides interspécifiques comme le perdin, le phoenix , le régent ou le sirius.

Vignoble

Caractéristiques

Le vignoble de Picardie florissant du Moyen Âge jusqu'au milieu du XIXe siècle

on la trouve citée en 662 dans la charte de fondation de l'abbaye de Corbie
Le vignoble picard a atteint son maximum d'extension vers la fin du XVe siècle
La vigne était alors souvent cultivée sur échalas ou en hautains
Au Moyen Âge, c'est même le terroir mieux adapté à la vigne qui fit choisir Noyon comme siège épiscopal plutôt que Saint-Quentin.
La facilité des transports fit reculer progressivement la culture de la vigne en Picardie

Les cépages locaux jusqu'au XIXe siècle s'appelaient:

gouet, noir-franc, moussy, cocquart, maillé, blanc-vert fruleux , puis gamay, pinot noir et meunier et toujours blanc-vert fruleux
et enfin des HPD (hybride producteur direct: croisement entre vigne européenne et vigne américaine) : baco , seyval, seibel, hybrides de plants américains de première génération après l'arrivée du phylloxera.
Vers 1850, sur le territoire de la commune de Noyon, 124 vignerons cultivaient encore 62,02ha et on comptait 26 tonneliers et 5 marchands de vin.
Dans l'Aisne, on comptait 3606 ha de vignes dans l'arrondissement de Laon en 1824 alors qu'en 1905 il n'en reste que 1120 ha qui seront, pour la plus grande part, détruites pendant la Grande Guerre
Le sol est constitué de calcaire et de sables. Des dépôts plus récents du pléistocène composés de calcaire, d'argile, de limons lœssiques et de sables.
Dans les vignobles communaux et/ou associatifs les cépages les plus couramment plantés sont le pinot noir, le chardonnay et plus rarement le cabernet sauvignon.
En AOC Champagne le pinot meunier s'ajoute aux deux premiers.
Chez les vignerons amateurs particuliers ce sont encore parfois des HPD comme le baco, le Léon Millot ou le Triomphe d'Alsace ou des hybrides interspécifiques comme le perdin, le phoenix , le régent ou le sirius.

Autres vignobles

A Gerberoy, les vignerons du Clos Gerberoy produisent, depuis sept ans, 1 000 pieds de pinot noir.
Lancée en 2002, l’association des Vignerons de Gouvieux possède pour sa part quelque 2 000 pieds de Chardonnay et 500 pieds de pinot noir.
Sur les hauteurs de Clairoix, les 280 pieds de vigne de cépage Chardonnay ont été vendangés pour la deuxième fois en octobre 2016.
A Montataire, la première cuvée du Bassin creillois est attendue pour 2018
Pour goûter le « Vignoble oisien qui fait danser les chèvres » de Saint-Leu-d’Esserent (pinot noir et gamay), il faudra patienter jusqu’à 2019-2020.

Article du journal "le Parisien" avril 2017

Les vignobles de Normandie

Histoire du vignoble de Normandie:

d'après l'article de Laurent Ridel sur le site:https://www.histoire-normandie.fr

Les Grecs ont apporté la viticulture en Gaule méditerranéenne bien avant la conquête romaine de César
A partir du XIe siècle les vignobles se développent
*importance de la christianisation. *Vin breuvage associé à la fête, à l’allégresse et à la convivialité.
Au cœur du Moyen Âge, la région produisait du vin en quantité. Des barriques s’exportaient même en Angleterre.
Au XIIe siècle, on cultivait de la vigne encore plus au nord, jusqu’en Angleterre.
Au XIIIe siècle, des vignes, de l’Avranchin à la vallée de la Bresle
Des surfaces importantes de vignobles : Le long de la vallée de la Seine entre Vernon et les Andelys et les coteaux d’Argences à l’est et au sud-est de Caen.
il faut cultiver la vigne dans les secteurs les plus favorables, sur les pentes des buttes ayant une exposition sud-est.
Privilégier les raisins blancs. Ils sont plus résistants que les cépages rouges.
Dix-sept monastères se partageaient par exemple les vignobles d’Argences.
Des vignes de Normandie orientale entortillée autour des pommiers, et en échalas de Conihout à Jumièges,
Histoire du vin de Conihout et de ses environs !
Causes du déclin du vignoble
- Refroidissement climatique : Le Petit Âge glaciaire, qui a duré de 1350 à 1855,
- Développement de la production du cidre
- Les conditions climatiques ne favorisaient pas la maturité du raisin.
  Simplement, il faut s’attendre parfois à des années sans raisin et donc sans vin.
- Le vin normand s’approchait donc plus de la piquette que du premier cru…
  le vin produit dans l’Avranchin était surnommé au XVIIe le tranche-boyau d’Avranches…
- Le phylloxéra a ajouté au recul du vignoble
à la veille de la Révolution :
Le département de l’Eure présente des superficies encore notables (1500-2000 ha).
C’est un vignoble qui occupe les vallées de l’Avre, de l’Eure, de l’Iton et de la Seine.
En 1866, le département de l'Eure comptabilisait 1 136 ha de vignes
En 1965, un vigneron d’Evreux produisait quatre hectolitres par an
Un producteur s’attache toujours à cultiver quelques hectares de vignes près de Saint-Pierre-sur-Dives. Une grosse partie de sa production est vendue sous l’appellation « Vin de pays de Calvados ».

les Arpents du Soleil - Le Clos Bonnard

Vignoble	Caractéristiques
Reprise des vignobles normands en 1995, Gérard Samson propriétaire du vignoble "les Arpents du Soleil" situé à Grisy, près de Saint-Pierre-sur-Dives au Pays d'Auge, au sud de Caen (Calvados), reçoit la permission de planter des vignes sur les 9 hectares du site. En 2007, les vignes s'étendaient sur 3 hectares Un microclimat sec et chaud. sol argilo-calcaire, superficiel et très pierreux, le drainage est parfait, et les racines de la vigne plongent profondément. Informations sur ce vignoble: les Arpents du Soleil	Le 1er millésime est récolté en 1998. La récolte tardive permet la surmaturation d'automne. Le vignoble produit sept cépages et six vins : cinq blancs et un rouge (le pinot noir). En 2009, il obtient la dénomination Indication géographique protégée « Calvados (Grisy) » Il existe désormais une IGP Calvados.
Le Clos Bonnard à Vernon (ancienne maison du peintre Pierre Bonnard) Bertrand de Vautibault y a replanté de la vigne en 2015 pour y produire le "Clairet de Gaillon" La confrérie du Clairet de Gaillon est une association née en 2012, créée par Pierre-Henri Rouquié. Elle regroupe des viticulteurs normands qui entretiennent des micro-vignobles de quelques dizaines de pieds de vigne chacun.	Deux variétés originales, deux cépages qui conviennent au climat normand: le Florentin doré: Croisement inter-spécifique du 7489 INRA Bordeaux avec la Perle de Csaba obtenu en 1981. le Baco noir: cépage issu du croisement de la folle blanche (cépage du Gros Plant du Pays nantais) avec un vitis américain, le Riparia grand glabre. Il a été créé en 1902 par l’hybrideur François BACO.

Vignoble

Caractéristiques

Reprise des vignobles normands en 1995, Gérard Samson propriétaire du vignoble "les Arpents du Soleil" situé à Grisy, près de Saint-Pierre-sur-Dives au Pays d'Auge, au sud de Caen (Calvados), reçoit la permission de planter des vignes sur les 9 hectares du site.
En 2007, les vignes s'étendaient sur 3 hectares
Un microclimat sec et chaud.
sol argilo-calcaire, superficiel et très pierreux, le drainage est parfait, et les racines de la vigne plongent profondément.
Informations sur ce vignoble: les Arpents du Soleil

Le 1er millésime est récolté en 1998.
La récolte tardive permet la surmaturation d'automne.
Le vignoble produit sept cépages et six vins : cinq blancs et un rouge (le pinot noir).
En 2009, il obtient la dénomination Indication géographique protégée « Calvados (Grisy) »
Il existe désormais une IGP Calvados.

Le Clos Bonnard à Vernon (ancienne maison du peintre Pierre Bonnard)
Bertrand de Vautibault y a replanté de la vigne en 2015 pour y produire le "Clairet de Gaillon"
La confrérie du Clairet de Gaillon est une association née en 2012, créée par Pierre-Henri Rouquié. Elle regroupe des viticulteurs normands qui entretiennent des micro-vignobles de quelques dizaines de pieds de vigne chacun.

Deux variétés originales, deux cépages qui conviennent au climat normand:

le Florentin doré: Croisement inter-spécifique du 7489 INRA Bordeaux avec la Perle de Csaba obtenu en 1981.
le Baco noir: cépage issu du croisement de la folle blanche (cépage du Gros Plant du Pays nantais) avec un vitis américain, le Riparia grand glabre. Il a été créé en 1902 par l’hybrideur François BACO.

Les vignobles de Bretagne

Des Hybrides producteurs directs (HPD): un potentiel pour la reconstruction des vignobles de Bretagne ?
Des Hybrides producteurs Directs (HPD) pour les vignobles de Bretagne

Le Vignoble du Clos Garrot sur la commune de Saint-Suliac (Ille-et-Vilaine).

Faire renaître un vignoble! Association des vignerons de Garo 2003

Sur ce même terrain, au Moyen Âge, les moines cultivaient déjà la vigne
En 2004: 700 plants de chenin blanc .
En 2013: ils ont continué avec 400 plants du cépage Rondo, sur le haut du coteau du Garo (Mont Garrot)
Rondo: est un cépage de cuve de raisins noirs, d'origine allemande.
c'est un croisement des cépages Zarya severa et St. Laurent réalisé en 1964. Ce cépage est résistant au mildiou et à l'oïdium
Vigne taillée en gobelets et exposée plein sud, face au fleuve la Rance.

Premières vendanges: le 23 septembre 2017, avec une récolte de 250 kg de raisins.
110 litres de moût de raisin sont vinifiés pour cette première cuvée
qui a permis de réaliser: 240 bouteilles du premier vin rouge breton, le 30 juin 2018,
Bouteilles non commercialisables fournies aux 41 adhérents.

https://fr.wikipedia.org

Morbihan : Pour faire renaître une vigne à Sarzeau

Il y a 200 ans, 1.600 hectares de vignes sur la presqu’île de Rhuys
Plantation autorisée (loi européenne) depuis 2016 hors des zones viticoles.
15 hectares de chardonnay, chenin et cabernet franc
Premières vendanges en 2023 ou 2024.
Production de VSIG.

Les vignobles mayennais

Vignoble	Caractéristiques
Histoire de la vigne en Mayenne Présence de vignes dans des parcelles closes dès le Xème siècle. Ces petites parcelles occupent des côteaux bien exposés surtout vers le sud du département. Les vignes régressent au fil des siècles, les conditions climatiques sont trop défavorables. Le vin est souvent qualifié de piquette ou qui pétrifie les coeurs Déja au XVIIème siècle Saint-Denis d'Anjou possède le plus important vignoble parmi une quarantaine de paroisses Des 1600 hectares à la révolution, il n'en reste que 400 fin XIXème quand le phylloxéra touche la région. Avant le phylloxéra les cépages cultivés sont Le pinot blanc ou Chenin, le Gouais,le Daucin, le Verdoré, le piézin ou piesain. Après la crise du phylloxéra, en plus du Chenin blanc, du gamay, du pineau d'Aunis, des cépages hybrides sont plantés: Baco, Couderc, Seibel mais aussi Noah et Otello Les cépages interdits Les hybrideurs de vignes Après quelques reprises du vignobles au début du XXème siècle, le déclin se confirme jusqu'à la fin des années 1960.	Le vignoble mayennais, de Préaux En 1997 Claude Marquet relance l'activité viticole sur le manoir du Pin Plantation de 65 ares de de Chardonnay pour le blanc et de Pinot noir pour le rouge Le domaine de Morinière, à saint-Denis d'Anjou, 80 ares de vignes soit 4 000 pieds de Chenin blanc. plantés le 8 mai 1998, et gérés par l'association Arvem (Association pour la renaissance d'un vignoble en Mayenne) La vendange est tardive (mi-octobre) et se fait à la main Le cépage: chenin exclusif pouvant titrer 13°, donne un vin blanc sec et charpenté. Photographies réalisées par: L.Durel De nouveaux petits vignobles en Mayenne: A Saint-Fraimbault-de-Prières 40 plants pour produire "un vin de garage" A Saint-Georges sur Erve, 15 pieds produisent du blanc et 25 pieds du cépage Régent produisent du vin rouge. C'est aussi à Changé qu'un petit vignoble pédagogique a été planté.

Vignoble

Caractéristiques

Présence de vignes dans des parcelles closes dès le Xème siècle.
Ces petites parcelles occupent des côteaux bien exposés surtout vers le sud du département.
Les vignes régressent au fil des siècles, les conditions climatiques sont trop défavorables.
Le vin est souvent qualifié de piquette ou qui pétrifie les coeurs
Déja au XVIIème siècle Saint-Denis d'Anjou possède le plus important vignoble parmi une quarantaine de paroisses
Des 1600 hectares à la révolution, il n'en reste que 400 fin XIXème quand le phylloxéra touche la région.
Avant le phylloxéra les cépages cultivés sont Le pinot blanc ou Chenin, le Gouais,le Daucin, le Verdoré, le piézin ou piesain.
Après la crise du phylloxéra, en plus du Chenin blanc, du gamay, du pineau d'Aunis, des cépages hybrides sont plantés: Baco, Couderc, Seibel mais aussi Noah et Otello
Les cépages interdits
Les hybrideurs de vignes
Après quelques reprises du vignobles au début du XXème siècle, le déclin se confirme jusqu'à la fin des années 1960.

Le vignoble mayennais, de Préaux

En 1997 Claude Marquet relance l'activité viticole sur le manoir du Pin
Plantation de 65 ares de de Chardonnay pour le blanc et de Pinot noir pour le rouge

Le domaine de Morinière, à saint-Denis d'Anjou,

80 ares de vignes soit 4 000 pieds de Chenin blanc.
plantés le 8 mai 1998, et gérés par l'association Arvem (Association pour la renaissance d'un vignoble en Mayenne)
La vendange est tardive (mi-octobre) et se fait à la main
Le cépage: chenin exclusif pouvant titrer 13°, donne un vin blanc sec et charpenté.
Photographies réalisées par: L.Durel

De nouveaux petits vignobles en Mayenne:

A Saint-Fraimbault-de-Prières 40 plants pour produire "un vin de garage"
A Saint-Georges sur Erve, 15 pieds produisent du blanc et 25 pieds du cépage Régent produisent du vin rouge.
C'est aussi à Changé qu'un petit vignoble pédagogique a été planté.

Les Vignobles de l'Île-de-France

Au 18e siècle, l'Île-de-France était l'une des plus grandes régions viticoles de France et produisait une énorme quantité de vin destinée à l'exportation, et surtout aux tables royales. Son vignoble occupait une superficie estimée à 42 000 hectares.
Celui de l'ouest parisien était très prospère, grâce à l'action des Abbayes: Saint-Denis, Saint Vincent de Senlis et Saint-Martin de Pontoise, Saint Germain des prés entre autres.
Des vignobles tels qu' Argenteuil, Suresnes, la vallée de Montmorency, les coteaux de la Seine. le Mantois, étaient réputés.
Plusieurs vignes ont été réhabilitées ou plantées, telles qu'Argenteuil, Sannois, Saint Prix, Taverny, Pontoise, Auvers-sur-Oise, Ermont, Villiers Adam, Montgeroult, Marines, Osny,
Sartrouville, Saint Germain/Le Pecq, Courbevoie " La Défense ", sur Paris intra muros, et bien d'autres sites sur l'Ouest parisien.

Vigne de Suresnes

Son Histoire	Photo	Cuvées
Historique: En 1926, Henri Sellier, Maire de Suresnes, fit acheter une ancienne carrière au lieu-dit "Le Pas Saint-Maurice", pour y planter une vigne municipale. En 1965, Etienne Lafourcade: réencépagement de 70 ares en cépages blancs nobles 1983, La vigne de Suresnes est classée site protégé, et une cave moderne est construite. Les raisins, apportés dans des sortes de comportes, et non des "bachoues" comme c'était le cas à Suresnes, sont vidés par une goulotte dans le pressoir horizontal. Cépages: Chardonnay, Sauvignon Le moût obtenu passe dans des cuves en inox (refroidies par de l'eau) de 15 hectolitres pour y subir la fermentation. Un laboratoire d'oenologie suit l'élaboration du vin. La récolte,est de 35 et 60 hectolitres/an. En 2010, la vigne a produit 5 000 bouteilles, ce qui fait du Clos du Pas Saint-Maurice le plus grand vignoble d'Ile-de-France.	https://www.suresnes.fr/Temps-libre/Associations/Annuaire-des-associations/ASSOCIATION-DU-CLOS-DU-PAS-SAINT-MAURICE	Cuvées: La cuvée classique : vin blanc sec en bouche, avec un arôme fruité. La cuvée Terrasse de Guillaume : vin blanc demi-sec, fruité en bouche, avec un arôme fruité, La cuvée Fût de chêne : vin blanc sec en bouche, ici l'arôme fruité est modifié par l'élevage en barrique de chêne.

Vignoble d'Argenteuil

Son Histoire	Cuvées
Vignoble d'Argenteuil (Val d'Oise) A l'époque de la révolution française, les vignobles d'Argenteuil recouvraient plus de 1000 hectares de terrain ! C'était la plus grande production viticole de France,	Le vin n'était pas réputé pour sa qualité... Au 19e siècle, la ville fait l'ultime tentative de planter du Gamay (un raisin qui n'était pas adapté au climat). La cuvée était si mauvaise qu'on l'a surnommée "Piccolo", d'où vient le terme "picoler"

Vignoble Chemin des Vignes à Issy-les-Moulineaux

Son Histoire	Cuvées
Le "Chemin des Vignes" (Yvelines) Situé à Issy-les-Moulineaux,	Chaque mois de novembre: dégustation de la cuvée annuelle de Beaujolais Nouveau avec Lucien Legrand, premier propriétaire des lieux et son fils, dans les galeries sombres et humides de l'avenue Verdun

Vignes du Clos de Clamart

Son Histoire	Cuvées
lien vers: Le clos de clamart Au XVIIIème siècle, le village de Clamart est dénommé CLAMART LE VIGNOBLE. Ce sont alors plus de 100 ha de vignes cultivés On retrouve une Rue des Vignes, l’Impasse des Vignes, et le Chemin des Vignes. Septembre 1986 les récoltants de la commune rassemblesnt leur vendange. Ces récoltes sont composées de raisins de divers cépages : BACO, CHASSELAS, MUSCAT de HAMBOURG, un vin rosé, léger, fruité : le Clos de Clamart est produit. Depuis le 23 avril 1989, fut plantée la VIGNE MUNICIPALE dans un vieux clos de la rue Pierre Franquet, constituée par 150 pieds de SEMILLON sur 200 mètres carrés	Deux crus sont produits: un vin rosé, léger, fruité : le Clos de Clamart (à partir des divers récoltants) le Clos Franquet, un cru, blanc excellent.

Son Histoire

Cuvées

lien vers: Le clos de clamart
Au XVIIIème siècle, le village de Clamart est dénommé CLAMART LE VIGNOBLE.
Ce sont alors plus de 100 ha de vignes cultivés
On retrouve une Rue des Vignes, l’Impasse des Vignes, et le Chemin des Vignes.
Septembre 1986 les récoltants de la commune rassemblesnt leur vendange.
Ces récoltes sont composées de raisins de divers cépages : BACO, CHASSELAS, MUSCAT de HAMBOURG,
un vin rosé, léger, fruité : le Clos de Clamart est produit.

Depuis le 23 avril 1989, fut plantée la VIGNE MUNICIPALE dans un vieux clos de la rue Pierre Franquet, constituée par 150 pieds de SEMILLON sur 200 mètres carrés

Deux crus sont produits:

un vin rosé, léger, fruité : le Clos de Clamart (à partir des divers récoltants)
le Clos Franquet, un cru, blanc excellent.

Le Coteau de Cachan

Le Coteau de Cachan était planté de vignes cultivées par des moines. On fabriquait de très bons vins comme le Pommard, le Gamay, du Clairet et du Meursault ainsi que des vins blancs. Certains attribuaient à ces vins des vertus curatives qui auront sans doute guéri le mal à l’âme de plus d’un. En 1900, seuls quelques arpents subsistaient dans le voisinage de la fontaine couverte et aux alentours de la rue des Vignes qui n’était alors qu’un chemin de campagne.

Photo	Vignoble
Localisation : rue de la citadelle	Le vignoble de Cachan de 400 pieds (cépages Sauvignon et Sémillon) a été planté en l’an 2000, sur 600 m², marquant ainsi le retour d’une très ancienne tradition viticole sur les coteaux de la Bièvre. Les vendanges, le pressage, puis la dégustation de la nouvelle cuvée donnent lieu chaque année à de beaux moments de convivialité avec les Cachanais.

Saint-Germain-en-Laye : le vin des Grottes

Son Histoire	Photo
Historique: La vigne dite « des Grottes », replantée en l’an 2000 au pied de la terrasse du château de Saint-Germain. Environ 1 900 pieds de pinot noir avec vue imprenable sur la Seine et sur tout l’ouest parisien. L’œnologue Alexandre Golovko est en charge du vignoble Depuis 2017, le raisin est 100 % bio avec le soufre et la bouillie bordelaise pour seules parades contre les maladies.	Saint-Germain-en-Laye : le vin des Grottes

Chanteloup-les-Vignes

Son Histoire	Caractéristiques
Au XIXème siècle, le vin récolté est un produit qui se rapproche des crûs de Champagne. Les vignerons de Chanteloup vendirent quelquefois leurs vins blancs à des négociants de Champagne. Sur les coteaux chantelouvais, on produit également du vin rouge. À la fin du 19e siècle était produit sur le territoire 3 000 hectolitres environ. Le phylloxéra détruira la quasi totalité du vignoble vers 1889 et la vigne ne sera pas replantée sur les coteaux de l'Hautil. A Chanteloup-les-Vignes, comme à Triel ou Andrésy, des vignes ont aussi perduré avant le tournant de la guerre 1914-18 Cépage hybride et plus résistant à la maladie de la vigne, le Baco est cultivé.	AVIC Association Viticole Chantelouvaise est partenaire de l’UVVOS, Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine. Aujourd’hui, 2 600 m² de terrain et 773 pieds de vignes sont gérés par l’Avic, le long du chemin de la croix de Saint-Marc, Cépages cultivés: du chardonnay (blanc) et du pinot noir (rouge) », indique Michel Barbier. (président de l’Association viticole de Chanteloup-les-Vignes (Avic)

Son Histoire

Caractéristiques

Au XIXème siècle, le vin récolté est un produit qui se rapproche des crûs de Champagne.
Les vignerons de Chanteloup vendirent quelquefois leurs vins blancs à des négociants de Champagne.
Sur les coteaux chantelouvais, on produit également du vin rouge. À la fin du 19e siècle était produit sur le territoire 3 000 hectolitres environ.
Le phylloxéra détruira la quasi totalité du vignoble vers 1889 et la vigne ne sera pas replantée sur les coteaux de l'Hautil.
A Chanteloup-les-Vignes, comme à Triel ou Andrésy, des vignes ont aussi perduré avant le tournant de la guerre 1914-18
Cépage hybride et plus résistant à la maladie de la vigne, le Baco est cultivé.

AVIC Association Viticole Chantelouvaise est partenaire de l’UVVOS, Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine.
Aujourd’hui, 2 600 m² de terrain et 773 pieds de vignes sont gérés par l’Avic, le long du chemin de la croix de Saint-Marc,
Cépages cultivés: du chardonnay (blanc) et du pinot noir (rouge) », indique Michel Barbier. (président de l’Association viticole de Chanteloup-les-Vignes (Avic)

la vigne de Rosny-sous-Bois

Son Histoire	Photo
Cultivé depuis le Moyen-Age jusqu'au XIXème siècle A l'origine, la vigne de Rosny-sous-Bois abreuvait la capitale d'un vin médiocre En 2000, des pieds de sauvignon et de chardonnay furent replantés dans le parc Decésari, à l'emplacement des vignes d'antan. La Confrérie de la Féronne Haute bichonnent leurs 1 200 pieds de vigne depuis 2003. De 300 litres de vin blanc en 2003, la confrérie vise les 1 400 l en 2017, soit près de 3 000 demi-bouteilles	la vigne de Rosny-sous-Bois

Son Histoire

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Cultivé depuis le Moyen-Age jusqu'au XIXème siècle
A l'origine, la vigne de Rosny-sous-Bois abreuvait la capitale d'un vin médiocre
En 2000, des pieds de sauvignon et de chardonnay furent replantés dans le parc Decésari, à l'emplacement des vignes d'antan.
La Confrérie de la Féronne Haute bichonnent leurs 1 200 pieds de vigne depuis 2003.
De 300 litres de vin blanc en 2003, la confrérie vise les 1 400 l en 2017, soit près de 3 000 demi-bouteilles

la vigne de Rosny-sous-Bois

Les vignes en Seine-Saint-Denis aujourd'hui

Le vignoble- localisation	Encépagement - production
Le Clos blanc-mesnilois 1988 au Parc Jacques-Duclos, au Blanc-Mesnil.	Depuis, ses 1300 pieds produisent un chardonnay
Le Clos de Bréon Situé à Coubron, en 1997, il a été réimplantée au cœur du village, non loin des vergers,	Sur 2 200 m2,les 600 pieds forment plusieurs parcelles, La Confrérie du Clos de Bréon gère les différents cépages rouges et blancs : pinot noir, pinot Meunier et Chardonnay.
Vignes sur les bords de Seine à Épinay En 2003 au sein du Parc Gouraud, la mairie d’Épinay-sur-Seine a réintroduit quelques 500 pieds de Pinot gris .	Le vin blanc sec qu’elle produit, nommé "Les Terrasses d’Épinay".
Le clos des Collines de Gagny en 1990, plantation au niveau du 66 rue Contant	Encépagement: 450 pieds: beaujolais, chardonnay et gamay Le Clos des Collines de Gagny, existe en blanc et en rouge, (une médaille d'or en 2000).
La vigne de Montfermeil Entre des carrés de céréales, des vergers et des ruches, Depuis 2002 une association, le Clos Jean-Valjean gère la vigne de Montfermeil située dans le Parc Jean-Pierre Jousseaume, ou parc du Sempin.
La vigne de Noisy-le-Grand La Confrérie du clos Saint-Vincent a planté 400 pieds de vigne dans le Jardin des Artistes.	Les cépages: chardonnay, seyval et sauvignon.
La vigne de la Féronne Haute à Rosny La culture de la vigne y est attestée dès le Moyen-Age et jusqu'au XIXe siècle Dans le Parc Jean Decesari, à Rosny-sous-Bois où était autrefois produit le "petit vin de Rosny", L'association de la Confrérie de la Feronne Haute gère le vignoble.	Cépages chardonnay et Sauvignon replantés en 2000 En 2003: Les premières vendanges de ces quelques 1300 de pieds de vigne 115 litres pour atteindre 1 000 litres en 2011
Les plants de vignes de Saint-Ouen En 2000 Sur le quai de Seine, 250 pieds de chardonnay ont été plantés par des écoliers et des personnes âgées. Au pied de l’église du Vieux Saint-Ouen, les plants de vignes rappellent le passé viticole du village
Le vignoble du Sausset En octobre 2004 Ses quelques deux mille trois cents ceps de chardonnay et pinot noir font de ce vignoble le deuxième d’Île-de-France	La vigne du Parc départemental du Sausset a été plantée en chardonnay et pinot noir

Le vignoble du Vieux Poirier et le vignoble du Bel Air à Neuilly-Plaisance.
A la fin du 10ème siècle, un décret royal confirme les dons effectués par le Comte Burkhard au monastère des Fossés (Saint-Maur).
Y est mentionnée une villa nommée Nobiliacus (Neuilly) avec ses vignobles, ses forêts et ses prés.
Sur un folio du cartulaire de Saint-Maur qui date du Moyen-Age, une vigne dite de Nivart est nommée trois fois.
Une allée nocéenne porte aujourd’hui le nom de Nyvards.
Sur les cartes du 18ème siècle, les vignes occupent tous les coteaux d’Avron.
La monographie de l’instituteur Cima, écrite pour l’exposition universelle de 1900,
précise qu’en 1895 il reste 8 hectares de vignes sur les coteaux.

Son Histoire actuelle	Photo
Vignoble créé en 1993 et géré par l'association des Amis Naturalistes des Coteaux d’Avron (l’ANCA). le vignoble avait en effet pour objectif de créer un vin effervescent Les vignes de Neuilly-Plaisance s'étalent sur un terroir d'argile et de gypse de 800 m². Parfaitement orienté sud-est, le vignoble produit un vin à base de chardonnay, pinot noir, pinot meunier... Le cru 1994 a produit 120 litres d’un vin blanc issu de cépages de chardonnay Décliné en blanc et rosé, 700 bouteilles de vin sont produites chaque année. à faire mentir ce quatrain moqueur du temps jadis : "Vin des coteaux de Champigny De Montfermeil ou de Neuilly Propre à faire chèvres danser Ou en carême pain saulcer"

Son Histoire actuelle

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Vignoble créé en 1993 et géré par l'association des Amis Naturalistes des Coteaux d’Avron (l’ANCA). le vignoble avait en effet pour objectif de créer un vin effervescent
Les vignes de Neuilly-Plaisance s'étalent sur un terroir d'argile et de gypse de 800 m².
Parfaitement orienté sud-est, le vignoble produit un vin à base de chardonnay, pinot noir, pinot meunier...
Le cru 1994 a produit 120 litres d’un vin blanc issu de cépages de chardonnay
Décliné en blanc et rosé, 700 bouteilles de vin sont produites chaque année.
à faire mentir ce quatrain moqueur du temps jadis :
"Vin des coteaux de Champigny
De Montfermeil ou de Neuilly
Propre à faire chèvres danser
Ou en carême pain saulcer"

Les Vignobles des abbayes

La vigne arrive avec les Romains, les moines développent les vignobles.

Au Ier siècle, le vignoble de la Gaule bénéficie des apports des légions romaines.
A partir du IVe siècle avec le Christianisme, des vignobles sont implantés.
Au Moyen-âge les monastères sont très nombreux ce sont 250 abbayes cisterciennes et plus de 400 abbayes bénédictines.
Fondée en 1098, Cîteaux a acquis dès 1100 un terrain à Vougeot pour y planter la vigne et produire le vin.
Les moines construisent des clos avec les pierres blanches formant des murets pour délimiter la propriété afin d'éviter le vol des raisins et capter la chaleur du soleil.
Les moines sont opposés au complantage pratiqué alors.
Ils sélectionnent les meilleurs cépages et dispersent leurs connaissances lors de leurs voyages.
Un mémoire de Dom Denise, un moine italien du XVIIIème siècle, ayant travaillé dans un monastère bourguignon est retrouvé à Florence il y a quelques années.
Les moines maîtrisaient les techniques de vinification.

L'Association des Vins d'Abbayes a été créée en 2008.

https://www.lesvinsdabbayes.com/
Association qui regroupe des propriétaires privés exploitant des vignobles principalement d'origine cistercienne.
Et trois Abbayes encore tenues par une communauté religieuse, moines ou soeurs.
Ce sont:
*l'Abbaye cistercienne de Lérins
*l'Abbaye bénédictine du Barroux
*l'Abbaye bénédictine Notre-Dame de Fidélité de Jouques

Les Abbayes	Vignoble, cépages et vins
Les abbayes du bordelais Château des Antonins - Abbaye de Pondaurat- Au sud de Bordeaux, Ancienne dépendance du couvent des Antonins Le Château des Antonins, ancien couvent Les frères hospitaliers de Saint Antoine occupent ce couvent au XIIIème siècle 1985, Geoffroy de Roquefeuil restructure l’ancien domaine des moines	Vignoble du Château des Antonins Vignoble de 24 hectares en rouge et 3 hectares en blanc. Situé sur la rive gauche de la Garonne, aux portes des Graves et du Sauternais Culture raisonnée, Haute valeur environnementale depuis 2018. Cépages bordelais: 25 hectares de vignes rouges: 65% merlot, 33% cabernet sauvignon, 2% cabernet franc. 5 hectares de vignes blanches: 80% sauvignon, 20% sémillon. vins de Bordeaux traditionnels en blanc, rouge et rosé
Le Domaine de la Solitude (Pessac-Léognan) Appartient à l'Association de la Sainte Famille. Association créée en 1820 par le prêtre bordelais Pierre Bienvenu Noailles. Depuis 1993, il est exploité par Olivier Bernard	Vignoble du Domaine de la Solitude Vignoble de 32 hectares. Cépages: 60% de cabernet sauvignon, 30% de merlot, 5% de cabernet franc et 5% de petit verdot pour les vignes rouges sur 25 hectares. 60% de sauvignon et 40% de sémillon pour les vignes blanches sur 7 hectares. Sols: sables noirs et graves blanches. Appellation: AOC pessac-léognan, Bordeaux - graves
Château l'Abbaye Au XIIe siècle, une abbaye fut fondée à Pleine-Selve Construite entre 1145 et 1150, L’ancienne abbatiale est devenue une partie de l’église de Pleine-Selve iI reste quelques vestiges au cœur du vignoble.	Vignoble du Château l'Abbaye Propriété viticole à l'emplacement de l'abbaye. Cépages bordelais: rouge sur 15,5 ha blanc sur 6 ha. Cépages principaux: le Merlot rouge et le Sauvignon blanc. Autres cépages: le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot et le Colombard. Domaine de 21,5 hectares situé dans l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux
L’abbaye Saint-Michel Gaillac et l’abbaye Saint-Michel En 972 l’évêque d’Albi attribue un domaine aux Bénédictins Le monastère participe au développement du vignoble et de la ville. Musée dans les caves voutées qui autrefois servaient à l’élevage en barriques des vins de Gaillac.
Les abbayes de Bourgogne Abbaye de Citeaux et "ses filles" Fondée en 1098 par Robert de Molesmes. Située à une quinzaine de kilomètres au sud de Dijon L'abbaye reçoit une vigne à Meursault comme cadeau de Noël: le Clos de Vougeot. Puis ces terrains possédés ou confiés aux cisterciens: Nuits, Vosne, Volnay, Pommard, Fixin, Corton, tous synonymes des plus grands crus de Bourgogne. l’abbaye de Cluny Fondée en 909 ou 910 dans la vallée de la Grosne, Depuis le IIIe siècle la vigne est cultivée sur les coteaux calcaires Des prieurés naissent autour de l'abbaye, des vignes y sont exploitées. Des hameaux ont ,donné des vignes à l'abbaye: Pouilly, Fuissé, Vinzelles, Les Thorins, Saint Amour,... Les moines créent de petites exploitations, appelées granges qui dépendent d'une abbaye mère. Les moines cisterciens étaient des vignerons passionnés La construction des murets de pierre et des clos, montrent le soin apporté aux vignes. Ils ont contribué au développement des deux cépages de Bourgogne: le pinot noir et le chardonnay. Ils créent un pressoir qui permet d'extraire plus de jus que par foulage aux pieds.	Vignobles rattachés à l'Abbaye de Citeaux: Clos Vougeot: 50 hectares, Le vignoble du Château de Cîteaux: 16 ha, dont 12 de blanc et 4 de rouge. Domaine de 13 000 hectares à la révolution. La Ferté, Pontigny, Clairvaux et Morimond seront les quatre « filles de Cîteaux » Abbaye de Clairvaux: au XIIème siècle, dans l'Aube, sur la Côte des Bar, les moines cisterciens cultivent la vigne. Le Cellier aux Moines, cave médiévale classée monument historique et ses voûtes d'ogives dès 1919 à Colombé-le-Sec abrite les récoltes du champagne Monial de la famille Calon-Egger. L'abbaye de la Ferté exploite au XIIème siècle, des vignes dans les alentours de Givry, notamment sur l'emplacement de l'actuel Premier Cru la Servoisine Aujourd'hui, Domaine de la Ferté, cépage Pinot noir. Côte Chalonnaise, appellation : Givry. L'abbaye de Pontigny et le vignoble de Chablis Abbaye de Morimond située à Parnoy-en-Bassigny dans le département de la Haute-Marne, Exploitait un vignoble près de Dijon. Vignobles de Cluny Des hameaux ont donné des vignes à l'abbaye: Pouilly, Fuissé, Vinzelles, Les Thorins, Saint Amour,... le village d'Auxey était une dépendance de l'abbaye de Cluny au Moyen Âge L'AOC Mâcon hérite du travail des moines.
Abbaye du Petit Quincy-Gruhier Moines Cisterciens en 1212, le Domaine de l’Abbaye du Petit Quincy Au XIIIème siècle il est appelé “Le Petit Quincy”, puis plus tard “L’Abbaye du Petit Quincy”, et même “Le Château d’Épineuil”. Propriétaire: Dominique Gruhier.	Vignoble de L’Abbaye du Petit Quincy 25 hectares dont Rouge : 16 hectares et Blanc: 9 hectares. Cépages rouges : Pinot noir (100%) Cépages blancs : Chardonnay (80%), Pinot gris (20%) Appellations: En territoire de Chablis, petit domaine de 5 ha à Épineuil: AOC Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier cru Montée de Tonnerre. En territoire d’Epineuil pour les AOC Bourgogne Epineuil rouge, Bourgogne Epineuil rosé, Bourgogne Tonnerre et Crémant de bourgogne.
L'abbaye de Pontigny est un ancien monastère de l'ordre cistercien,au nord de la Bourgogne. Fondée en 1114 par Hugues de Mâcon. aujourd'hui dans la commune de Pontigny dans l'Yonne Les moines cisterciens y développent le vignoble chablisien.	Vignoble de Chablis Ce sont près de 5700 ha Cépage: Chardonnay Appellations: Petit Chablis Chablis Chablis premier cru et Chablis grand cru.
Abbaye de Morgeot Les moines de Cîteaux créèrent ce vignoble vers 1150. Philippe de Mac Mahon (Duc de Magenta) développe le domaine familial, Il fait l’acquisition de l'Abbaye de Morgeot à Chassagne Montrachet en 1967 Propriété de la Duchesse de Magenta région de production: Côte De Beaune	Vignoble de Abbaye de Morgeot Vignoble de 9 hectares dont 100 ouvrées (4,28 hectares) au clos de l'Abbaye Ouvrée : mesure réservée à une surface viticole en Bourgogne. Une ouvrée équivaut à 45 perches soit 4.28 ares soit 428 m². A l’origine c’est la surface de vigne qui pouvait être bêchée par un vigneron en une journée. (dico-du-vin.com) Chassagne Montrachet 1er Cru "Abbaye de Morgeot" blanc et rouge, du Puligny Montrachet 1er Cru "La Garenne", du Puligny Montrachet "Les Houillères" ainsi que du Bourgogne blanc "Les Houillères". Cépages: Pinot noir et Chardonnay.
Le Château des Bachelards à Fleurie lieu de Dieu en langue d’Oil. Vers l’an 1100 que les moines de l’abbaye de Cluny créent l’abbaye d’Arpayé Ils choisissent de planter son vignoble sur le lieu-dit Les Bachelards. Le clos existe encore, avec la maison XVIIème siècle. Le Château des Bachelards restera propriété de la famille Platet puis Lombard-Platet, de 1793 à 2007. La Comtesse Alexandra de Vazeilles achète le Château Bachelards en 2014,	Vignoble du Château des Bachelards à Fleurie Un nouveau propriétaire convertit le vignoble à la culture biologique en 2007, Vignoble de 12 hectares en vieilles vignes 50 à 100ans. dont 6 hectares à Fleurie d’un seul tenant autour du château, dans un clos. Autres vignobles sur Saint-Amour et à Moulin-à-Vent et Pouilly-Vinzelles, Le terroir de Fleurie est caractérisé par la présence de granite rose plus ou moins altéré. Cépage rouge: Gamay et Cépage blanc: Chardonnay
Le Clos du Cellier aux Moines Domaine fondé en 1130 par les moines Cisterciens à Givry Domaine viticole des Moines de l’abbaye de la Ferté pendant 7 siècles. Catherine et Philippe Pascal propriétaires depuis 2004.	Vignoble du Clos du Cellier aux Moines Domaine Bourguignon de 4,5 hectares sur un domaine de 10 hectares Sol, argilo-calcaire peu profond, très caillouteux Le Clos du Cellier aux Moines est planté en Pinot Noir Appellation: Premier Cru classé de Givry Au-dessus: Clos Pascal Monopole Givry 27 ares plantés en Pinot Noir Domaine de 10 hectares planté également en chardonnay sur Puligny-Montrachet, Santenay,
Les abbayes de Champagne L'abbaye Saint-Pierre d'Hautvillers C'est une ancienne abbaye bénédictine. L'abbaye est fondée en 650 par saint Nivard, Au XVIIème siècle l'abbaye possède 40 hectares des vignobles de champagne En cette fin XVIIème siècle, dom Pérignon contrôle les vignes et les pressoirs de l'abbaye. L'abbaye est propriété de la maison de Champagne Moët & Chandon du groupe LVMH.
Le Cellier aux Moines de Colombé-le-Sec dans l'Aube. Au XIIéme siècle (1194) la vigne y est plantée par les moines cisterciens de l’Abbaye de Clairvaux. Les moines convers gèrent une grange viticole. Ces moines produisent les premiers vins tranquilles de la Côte des Bar. C'est la famille Calon-Egger propriétaire du Cellier aux Moines. Sol argilo-calcaire typique de la Côte des Bar. Le vignoble est planté aux 2/3 en pinot noir, 1/3 en chardonnay.
Les abbayes du Rhône La chartreuse de Valbonne Ancien monastère de moines-ermites de l'ordre des Chartreux Ancienne chartreuse fondée en 1203. Elle est située dans un vallon au coeur d'une forêt millénaire entre Cèze et Ardèche sur la commune de Saint-Paulet-de-Caisson. dans le département du Gard. Le domaine est géré par un Établissement et Services d'Aide par le Travail, structure d'aide à la réinsertion par le travail des personnes handicapées. Label commerce solidaire.	Vignoble de la chartreuse de Valbonne Vignoble de 18 hectares travaillés en agriculture raisonnée Le Saut du Mulet est l'une des collines qui surplombe le monastère Le Saut du Mulet - AOP Côtes du Rhône blanc - Roussanne (40%),Le Grenache blanc (50%),Le Viognier (10%). Terrasses de Montalivet blanc - AOP Côtes du Rhône - cépage Viognier Cuvée 1203 - AOP Côtes du Rhône Jardin des Chartreux rosé - AOP Côtes du Rhône - Grenache (60%) et Syrah (40%), Croix de Sablet - AOP Côtes du Rhône - grenaches noirs (60%) et syrah (40%) La Font des Dames - AOP Côtes du Rhône - grenaches noirs (60%) et syrah (40%) Cuvée 1203 - AOP Côtes du Rhône - cuvée 100% syrah .
L'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux Sur ce territoire à l'est d'Avignon,au 14e siècle, fut planté le premier vignoble pontifical par Clément V. Abbaye bénédictine depuis 1989, située au Barroux dans le Vaucluse. Fondée en 1970. Proche du Ventoux. Sols sablo-argileux et limoneux à plus de 300m d'altitude.	Vignoble de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux Vignoble de 7 hectares Appellations: côtes du Ventoux AOP Cépages en assemblage: grenache, syrah et Marselan (cépage issu du croisement du cabernet sauvignon et du grenache noir). Cépages blancs utilisés en assemblage: Clairette Roussanne *Grenache blanc
Le Monastère de Solan Le Monastère Orthodoxe Saint Antoine le Grand s'installe le 14 septembre 1978 à Saint Laurent en Royans, dans une vallée sauvage du Vercors. Fondation en 1985 du Monastère de la Protection de la Mère de Dieu pour des soeurs orthodoxes. Qui s'installe ensuite à Solan d'où le nom de Monastère de Solan.	Vignoble du Monastère de Solan Quatre terroirs principaux sont définis, sur les cinq hectares déjà plantés en vieilles vignes. Trois hectares de nouvelles plantations sont ajoutés. Vinification séparée de chaque cépages et de chaque parcelle. Vins réalisés par assemblage. Chaque assemblage correspond à une cuvée. Ces cuvées entrent dans des appellations différentes: IGP Cévennes rouge: assemblage de Cabernet franc, Pinot Noir et Syrah IGP Cévennes blanc: assemblage de Vermentino (ou Rolle dans les Côtes de Provence) IGP Cévennes rosé: assemblage de Carignan, Cinsault, Syrah et Vermentino Vin de Pays des Cévennes: assemblage de Cabernet franc, Pinot et Syrah. Vin de Table de France en blanc: assemblage de Clairette / Vermentino
Les abbayes du Jura L'abbaye de Genne Mont-Sainte Marie A Montigny-lès-Arsures, près d'Arbois, dans le Jura. Ancienne abbaye cistercienne du XIIe siècle. En ruine après la révolution, Actuellement propriété de la famille Lornet depuis 1989.	Vignoble de l'Abbaye de Mont Sainte-Marie Ce sont 16 hectares de vigne de 30ans en moyenne. Vignoble du Jura, sols marneux 8 ha en blanc et 8 ha en rouge. Appellations: Arbois, Vin Jaune Capitale du cépage jurassien: Trousseau. Vins rouges : Pinot noir et voir les liens suivants: Le poulsard Trousseau Vins blancs : Savagnin, Chardonnay.
Les abbayes en Languedoc-Roussillon Abbaye de Fontfroide Au coeur des collines des Corbières Au Vème siècle la vigne est présente dans cette région prochede Narbonne. En 1145 l'abbaye est rattachée à l'Ordre de Citeaux. Le vignoble est autour de l’abbaye Cistercienne l’Abbaye de Fontfroide exploite des vignobles au coeur des Corbières depuis le XIIème siècle. Au XIVème siècle, le vin de Fontfroide, un vin doux (muté à l’alcool) qui est transporté. Au XIXème siècle, la communauté cistercienne réinstallée, produit des vins rouges, à Saint-Julien de Septime, Les derniers moines quittent Fontfroide en 1901. Madeleine et Gustave Fayet, acquéreurs de l’abbaye en 1908. Leur arrière-petite-fille: Laure de Chevron Villette dirige le domaine.	vignoble de Fontfroide, Au coeur de Corbières,et orienté Est-ouest. Sols argilo-sableux sur des grès favorables à la garrigue, au pin, ciste et bruyère. Région de forts contrastes thermiques importants lors de la maturation des raisins. La fraîcheur du terroir permet aux cépages rouges et blancs un mûrissement plus lent, sans souffrir des températures estivales. Cépages blancs: Roussane, Marsanne, Muscat petits grains, Grenache Blanc, Vermentino, Chardonnay Cépages rouges: Syrah , Grenache, Mourvèdre AOP Corbières Cuvées aux noms monastiques: Deo gratias,Ocellus, Via Hominis, Spiritualis...
Monastère Notre-Dame de Gaussan Le domaine viticole et l'ancienne abbaye sont situés à Bizanet dans l'Aude, Au XIIIè siècle, les moines de Fontfroide gèrent le domaine agricole de la métairie de Gaussan Le domaine se consacre au développement de la viticulture En 1994, le domaine est acheté par l'abbaye Notre-Dame de Fontgombault. En 2007 les moines quittent le monastère de Gaussan pour fonder l'abbaye de Donezan (Pyrénées). Les moines propriétaires du monastère de Gaussan et des vignes commercialisent le vin au sein d'une association appelée "la ferme du plateau" La culture de la vigne et la vinification sont confiés à un professionnel, Beauregard Mirouze	vignoble du Monastère Notre-Dame de Gaussan AOC Corbières : Gaussan - Corbières. La vinification selon la méthode traditionnelle: contact des grappes avec le jus pendant la fermentation et pigeage manuel. Cépages : Syrah 60%, Mourvèdre 25%, Grenache 15%.
Abbaye sainte Marie de Lagrasse Sur la commune de Lagrasse dans le département de l'Aude Fondée en 779 sous Charlemagne. L'ancien Prieuré de l'Abbaye de Lagrasse, le Château Borde-Rouge les vignes sont plantées dans les terres rouges, sur les coteaux escarpés du Mont Villebersan. Sols d'origine calcaire, terres rouges ferrugineuses. Vignoble abrité par des falaises abruptes et dans un environnement d'oliviers, de garrigue et de pinèdes. Monastère Mater Dei d'Azille des Chanoinesses d'Azille Communauté de religieuses, reliée à l'abbaye de Lagrasse.	Vignoble de l'Abbaye sainte Marie de Lagrasse Petit vignoble bénéficiant de l'AOC Corbières ; Vieilles vignes de Macabeu et de Muscat près de l'abbaye En 2011, vignoble est confié à Philippe Estrade, fermier de l'Abbaye. Production de la cuvée Sicut Vitis Vinification en barrique Vin à la robe miel avec des reflets verts. fruits à chair blanche, résine, fumé se mèlent en bouche. Château Prieuré Borde Rouge Carminal Blanc sec AOP Corbières: cépages Roussanne – Vermentino – Grenache blanc – Clairette Carminal Rouge AOP Corbières, 12mois en foudre. Cépages : Syrah – Carignan – Grenache Vignoble des Chanoinesses d'Azille Les chanoinesses produisent un vin rosé avec l'aide de Philippe Estrade. C'est une AOP Languedoc nommée "Parcelle de joie" Vin de saignée, assemblage de Grenache gris et noir, et de Carignan De couleur saumon et aux arômes de groseille.
L'Abbaye de Valmagne Fondée en 1138 sur la commune de Villeveyrac près de Pézenas Prés de Méze et de l’étang de Thau. Rattachée en 1159 à l’ordre de Cîteaux. Le vignoble existe depuis le XII° siècle. L’église, de style gothique classique,reconstruite en 1257, 23 mètres de haut et 83 mètres de long, fut convertie en chai après la révolution. D'où le nom de cathédrale des vignes Propriétaire: Philippe de Gaudart d’Allaines. est le septième propriétaire de la lignée des Turenne.	Le vignoble de l'Abbaye de Valmagne Le vignoble s'étend sur 40 hectares en AOC l’agriculture biologique y est pratiquée depuis plus de 20 ans. élabore sur cette appellation des vins blancs, vins rouges et vins rosés puissants et structurés, mais aux tanins souples et fondus. Les vins rouges: assemblage de syrah, mourvèdre et grenache. Vins rosés obtenus par saignée de nos cuves de syrah, mourvèdre et grenache. Les vins blancs: la roussane et le grenache blanc. Sont produits des, vin de pays, du Languedoc et du Languedoc Grés de Montpellier. Appellation: IGP OC, cuvées Vitrail sur l’Abbaye en rouge, blanc et rosé. Appellation: AOP Languedoc, cuvées Portalis en rouge et blanc
Abbaye de Joncels ou Abbaye de Saint-Pierre aux Liens L'un des plus anciens monastère du Languedoc, Construction au VIIe siècle de l'Abbaye bénédictine de Saint-Pierre aux Liens Ou aussi: Abbaye de Joncels - Domaine de Bon Augure	Domaine de Bon Augure De la préhistoire au temps des romains les côteaux de Joncels furent voués à l'agriculture. La viticulture pris son véritable essor au cours du Moyen Âge IGP Pays d'Oc, IGP Haute Vallée de l'Orb, du Haut Languedoc. IGP pays de l'Hérault 100% Chardonnay. Cépages: pinot noir et Chardonnay
L’Abbaye des Monges L’abbaye cistercienne des Olieux est fondée par des moniales: les Bernardines, en 1204. Eglise cistercienne Notre-Dame des Olieux (ou oliviers), La Clape (« tas de cailloux » en occitan) est un petit massif calcaire entre Narbonne et la Méditerranée. La Clape, ancienne île située dans le delta de l’Aude Les propriétaires depuis 1997: Marie-Claude et Paul de Chefdebien.	Le vignoble de l’abbaye des Monges La Clape offre un micro climat: Bon ensoleillement et des brouillards matinaux. Massif ayant une grande diversité de sols: sols calcaires argilo-sableux, avec galets. Le vignoble de l’abbaye des Monges est composé de vignes anciennes (plus de 50 ans)Carignan, Ce sont 30 hectares de vigne et 40 hectares de garrigue, Cépages rouges: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan,… Cépages blancs : Bourboulenc, Rolle, Viognier, Roussanne. Appelations: AOC / AOP Coteaux du Languedoc La Clape. Domaine membre de l’association des Vins d’Abbaye et de l’association Terra Vitis.
L'Abbaye de Saint-Roman Abbaye troglodytique située à BEAUCAIRE dans le Gard Entièrement creusée dans le roc à partir du Ve siècle Au VIIème siècle: abbaye bénédictine. Parmi les visites: un pressoir à vin médiéval	Les Vignerons du Castelas 450 hectares au total surtout en AOP Côtes du Rhône. Carrefour des Côtes du Rhône,des Costières de Nîmes et du Languedoc. 4 types de sols: profonds caillouteux, les sols de marnes, les sols sableux, et les sols à terrasses Villafranchiennes. En appellation Côtes du Rhône Cépages utilisés: 47% de la production totale du Grenache Noir, à 15% du Syrah. Appellations: IGP vins de pays d’oc blanc, constitués principalement de Viognier. L’IGP du Gard en rouge (Syrah et le Grenache Noir.) * blanc ( Viognier, le Grenache Blanc et la Roussanne) * et rosé (Grenache Noir et le Cinsault). AOP Côtes du Rhône Le Côtes-du-Rhône Villages Signargues Appellation Tavel
Le prieuré de Montézargues Le prieuré de Montézargues est une dépendance de l'ordre de Grandmont et fut fondée au XIIe siècle. Le domaine viticole de 32 hectares s'étend sur la commune de Tavel.	Le vignoble du prieuré Le vignoble du prieuré, dirigé par Guillaume Dugas, depuis 2003, Il produit majoritairement du tavel sur un terroir composé essentiellement de sable. Ces sols légers et filtrants donne au vin finesse et élégance. Encépagement: grenache (55 %), cinsault (30 %), clairette (13 %). syrah, mourvèdre, carignan et bourboulenc peuvent participer pour 2% à la vnification..
L'Abbaye de Sylvanès L’Abbaye cistercienne de Sylvanès située dans le Sud-Aveyron au cœur de la région Occitanie, Construite au XIIème par le Seigneur Pons de L’Héras. Ou Abbaye de Sylva Plana Ancienne grange monastique cistercienne de l'Abbaye de Sylvanès. l'Abbaye Sylva Plana est implantée sur les communes de Caussigniogouls et de Laurens.	Le vignoble de l'Abbaye Sylva Plana Superficie: 53 hectares Le terroir est exclusivement de schistes bleu et gréseux. Appellation: Faugères Cépage principal: Syrah Autres cépages: Carignan, Mourvèdre, Grenache noir
Le Prieuré Saint Jean de Bébian Un des plus anciens domaines viticoles, situé à proximité de Pézénas Présence de vestiges romains et moines installés au XIIème siècle. La Révolution chasse les moines, le vignoble est vendu. Vignoble sur les contreforts des Cévennes, dans la zone des Coteaux du Languedoc classée en Cru Pézenas. Sols arides et caillouteux, calcaires et argilo-calcaires, basaltes, argilo-gréseux Une orientation sud ou sud-ouest.	Le vignoble du Prieuré Saint Jean de Bébian Superficie de 32ha, Cépages rouges: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Cépages blancs: Grenache Blanc - Roussanne - Clairette.
Les abbayes de Provence Abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques Fondation du monastère en 1967, sur un plateau surplombant la vallée de la Durance Abbaye bénédictine (1981), à une vingtaine de kilomètres d’Aix-en-Provence, L’abbaye abrite une communauté de moniales. Sols composés de marnes argilo-calcaires et cailloux.	un vignoble Abbaye Notre-Dame de Fidélité Vignoble de 8 hectares Vignoble partagé entre un AOP coteaux d’Aix et les vins de pays - IGP. Cépages: grenache, Cinsault, merlot, caladoc et syrah Cuvée monocépage: « Louange » 100% grenache. Vin rouge « Fidelis » cépage 100% Merlot.
L'Abbaye Sainte-Marie de Pierredon Situé à l'est des Baux de Provence et au coeur du parc naturel des Alpilles. Abbaye créée 1205 par une communauté de moines, les Chalaisiens.	domaine Abbaye Sainte-Marie de Pierredon domaine est planté de 10 hectares de vignes. Les cépages traditionnels de Provence: rolle, grenache, cinsault, syrah, mais aussi cabernet-sauvignon, merlot et sauvignon. Le terrain calcaire et caillouteux assure un bon drainage des vignes conduites en agriculture biologique. Production des cuvées: "Vespro" assemblage: cabernet sauvignon- syrah, "Initium": 100% merlot.
Abbaye de Lérins
L'abbaye du Thoronet Une des trois abbayes cisterciennes de Provence, avec Silvacane et Sénanque. Édifiée entre 1160 et 1230, en ruine après la révolution. La restauration débute en 1841.	Le domaine de Saint-Louis du Thoronet Les vignes du domaine sont plantées sur les anciennes terres de l’abbaye. Le domaine viticole s’étend sur 30 hectares. Terroir: sols argilo-calcaires et alternance de jours chauds et de nuits fraîches. Depuis 2017, remise en état de vignes abandonnées par Frank Petit. Vignes travaillées en agriculture raisonnée. Reprise des anciens pieds de cépages Carignan et Uni blanc des années 1945-1950. Autres cépages présents: Cinsault, grenache, Syrah, Le Vermentino ou Rolle blanc Vins en AOP Côtes de Provence: Rouge: Cépages Syrah, Mourvèdre Blanc: Cépage Rolle Rosé: Cépages Grenache, Syrah, Rolle
Les abbayes du Val de Loire L’abbaye bénédictine d’Ambierle Abbaye dédiée à Saint Martin intègre l’ordre clunisien en 938. Prieuré en 1101, proche de Roanne Participe au développement de la vigne dans tout le Roannais. Propriétaire: Yann palais depuis 2000. "Domaine des Palais"	Vignoble du Domaine des Palais Superficie de 6 ha en agriculture Biologique en contre-bas du Prieuré d’Ambierle. Vins blancs: Monocépage - IGP Urfé blanc - viognier Vins rouges et rosé : AOP Côte Roannaise - 100 % Gamay St Romain, IGP Urfé rouge 40 % Syrah et 60 % Gamay VDP d'Urfé: assemblage de Roussanne et Gewurtztraminer
L’Abbaye de Vallières Implantation sur le village de Vallières en 958 Devient Abbaye en l'an 1100 Le domaine de l’Abbaye de Vallières relève de l’Abbaye bénédictine de St Julien de Tours jusqu'en 1734. Quelques bâtiments subsistent: petite abbaye, presbytère... 2003 reprise par Frédéric et Mathilde Berthelot.	Vignoble de L’Abbaye de Vallières Dès 1316 au-dessus de la chapelle de Notre-Dame la vigne est présente. Vigne plantée sur le versant sud des coteaux de la Loire. Les vignes disparaissent au fil des siècles jusqu'en 2015. Le nouveau propriétaire replante au-dessus de la chapelle de Notre-Dame de Chevalette, 2,2 ha.sur argile à silex – Coteaux calcaires. Vignoble du domaine planté en Chenin, Cabernet et Grolleau et Chardonay, au Clos Mareuil. Conversion vers la viticulture biologique. Appellations: AOP Touraine – IGP Val de Loire – Vin de France. Trois cuvées : deux de vins pétillants blanc et rosé et une de vin blanc sec (tranquille)
L’abbaye Saint-Pierre de Bourgueil-en-Vallée C'est une abbaye bénédictine dès le Xème siècle. L’abbé Baudry en 1189 aurait ramené des plants de Cabernet-franc du bordelais. Les sœurs de la Congrégation St Martin exploite ce vignoble jusqu’en 1974. Depuis 2018 Jérémy et Michel Lorieux dirigent Le Clos de l’Abbaye.	Vignoble du Clos de l’Abbaye Vignoble de 6.85 ha. Sols: terrasse de sable et graviers au pied de Bourgueil Vignes âgées de 30 à 95 ans, situé au cœur de l’Abbaye de Bourgueil. Production de vin rouge 95% et rosé Les cépages cabernet franc (un peu de cabernet sauvignon) AOC Bourgueil depuis le 31 juillet 1937.
L'abbaye de Marmoutier et le Clos de Rougemont Le nom de Saint Martin, ancien moine de Marmoutier et Evêque de Tours est lié au vignoble de Vouvray Saint Martin est né en l’an 316 en Pannonie,l’actuelle Hongrie, A l’âge de 15 ans, il est enrôlé de force comme soldat dans l'armée romaine. Plus moine que soldat, en l’an 350, Saint Martin rejoint l’Evèque Saint-Hilaire de Poitiers, Evêque De Tours, à la mort de Saint Lidoire en 371 il est nommé Evêque de Tours. Il fait construire la future abbaye de Marmoutier sur un rocher escarpé, bordé par la Loire. Dès les premiers siècle les romains avaient introduit la vigne dans la région. Fin du 14ème sièclea déclin de l’abbaye. En 1661, Louis XIV commence la restauration. Le plateau de Rougemont, son logis, sa chapelle et ses vignes échappent aux destructions durant la révolution. Vouvray vient de Vobridius, nom latin d'un des fiefs de Marmoutier. Dans sa Monographie de la commune de Vouvray et de son vignoble, de 1908, Auguste Chauvigné précise que «La culture de la vigne présente partout semble faire une évolution sur les côteaux au XIIIe siècle. Les pieds de vignes sont plantés à distance mais sans ordre "en foule". les rangs n'arrivent qu'après le phylloxéra et avec la mécanisation.	Depuis 1995 la ville de Tours, propriétaire du clos de Rougement , a replanté sur environ 1,4 hectares 13 000 pieds de Chenin blanc la ville signa un bail emphytéotique avec le Domaine Vigneau-Chevreau, l'exploitant actuel. 2015, le vignoble passe à 1,8 hectare. Le sol est une terre argilo-calcaire dite Aubuis, qui recouvre le tuf et borde en général le coteau. L’aubuis est un limon de couleur d’ocre claire qui peut devenir dur en sèchant. Production d'une seule cuvée : Abbaye de Marmoutier Clos de Rougemont . Vouvray aux parfums suaves de rose, d'aubépine, de poire et de coing.
Belgique L’Abbaye Saint-Denis Vignoble du Clos de l'Abbaye Saint-Denis en Belgique. Abbaye bénédictine du XIème siècle. Les vignes disparaissent progressivement. Un vignoble a été créé fin 1999 sur une parcelle adossée au mur d'enceinte de l'abbaye. Cépages: de Pinot noir, Pinot gris, Auxerrois,… Cépage particulier:Le Regent Vins produits: blanc, rosé, rouge (non commercialisés)
L'abbaye de Villers-en-Brabant A environ 50 kilomètres au sud de Bruxelles.www.villerslavigne.be Ruines d'une abbaye cistercienne abandonnée en 1796 Depuis 1990 une confrérie de l'abbaye recrée le vignoble intra-muros Objectif: respecter l'ancien vignoble monastique.	Le vignoble de l’abbaye de Villers-en-Brabant un vignoble y existait déjà dès 1312 Superficie du vignoble une vingtaine d’ares, Vigne disposée sur cinq terrasses contenant approximativement 570 ceps. C'est un clos bien exposé, abrité du vent et sur un sol limoneux et sablonneux. Cépages: des hybrides rouges comme le Léon Millot d’origine lorraine. Cépages blancs comme le Sirius et Phoenix d’origine allemande et Bianca d’origine hongroise. Le vin villersois est un vrai vin d’abbaye mais non commercialisé.